Бромид калия, как добавка к муке, широко применялся в мукомольном производстве.Он имеет две функции: одна для насыщенного белым, другая для ферментации пасты, которая может сделать хлеб мягче и красивее.Однако ученые из Японии, Великобритании и Америки установили, что бромат калия является канцерогеном для человека, который будет вредным для нервного центра, крови и почек человека, если использовать бромат в избытке согласно экспериментам, проведенным несколько лет назад.Недавно, по результатам оценки опасности бромата калия, Министерством здравоохранения КНР принято решение об отмене использования бромата калия в качестве реагента для обработки муки в пшеничной муке с 1 июля 2005 года.
При использовании ионного хроматографа CIC-D120, элюента 3,6 мМ Na2CO3 и метода биполярной импульсной проводимости в рекомендуемых хроматографических условиях хроматограмма выглядит следующим образом.
Время публикации: 18 апреля 2023 г.